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05 Oct

SOCIMENT GALICIA TOMA UNA “PEPITA” CON SANTIAGO SALGUEIRO

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Nuestro compañero Ignacio F. Cubelas Fortes tuvo la oportunidad ayer de escuchar a Santiago Salgueiro, fundador de La Pepita Burguer Bar.

Todo ello, gracias a la colaboración que Sociment Galicia realiza con la gran empresa Grupo ABC www.grupoabc.es en la coordinación de su equipo de marketing digital.

Una charla muy amena de la mano del Círculo de Empresarios de Galicia y Estrella Galicia con en su nueva apuesta titulada “+ que tapas”. Durante el evento, Santiago explicó algunas de las claves que han logrado que su marca haya conseguido distinguirse como una de las mejores hamburgueserías del momento a través de dar al cliente un toque diferente al resto.

Según Santiago, la gestión del personal, es clave a la hora de generar una empresa de calidad. Una menor rotación de los trabajadores, crea una mejor calidad en el trato al cliente además de una mejor formación. También enfatiza en que no todo el mundo trabaja por dinero, sino que las condiciones laborales son claves a la hora de que una persona trabaje contenta.


Con una media de 12 empleados por cada establecimiento (cuentan ahora con 12 situados por una parte de la geografía Española + 1 Foodtruck ) todavía no se plantea la entrada en el país vecino (Portugal) aunque defiende que la buena educación y gastronomía del lugar hace que pueda ser una expansión interesante en un futuro. Además, a corto plazo su previsión es la apertura de más establecimientos a través de España.

Como otros de los puntos interesantes, destacar que a día de hoy cuenta con un establecimiento en la planta de restauración del El Corte Inglés de Vigo  y que siempre intenta introducir productos típicos de cada zona donde se instalan.

Por último, nuestro compañero tuvo la oportunidad hablar un poco con él de manera mucho más cercana y sostiene que Santiago es una persona amable, con una visión muy humana sobre el liderazgo y sobretodo muy humilde.

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